Receta de Croquetas de cerdo

Esta receta de croquetas de cerdo es perfecta para cocinar cuando te sobra algo de carne y no sabes muy bien qué hacer. Fácil y sencilla, no hace falta más.

Receta de croquetas de cerdo

Ingredientes para la receta de croquetas de cerdo

  • 200 gr. de carne de cerdo
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 cebolla
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de croquetas de cerdo?

1

Empezamos la receta de croquetas de cerdo desmenuzando la carne con las manos todo lo que podamos. Apartamos y dejamos para después.

2

Picamos la cebolla muy finamente y la pochamos a fuego lento en una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva que cubra todo el fondo.

3

Añadimos la harina y removemos hasta que se haga toda. Echamos la carne deshecha, una cucharadita de nuez moscada y salamos. Removemos bien todos los ingredientes e incorporamos la leche poco a poco, sin dejar de remover.

4

Una vez que la masa de las croquetas de cerdo esté bien ligada, la pasamos a una bandeja bien extendida y la dejamos reposar unas horas.

5

A la hora de ponerse a cocinar, cogemos trozos de masa de aproximadamente el mismo peso y las moldeamos para darle forma.

6

Vamos pasando las croquetas por huevo batido y pan rallado, y las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva caliente, teniendo el cuidado de no hacer muchas a la vez para no bajar demasiado la temperatura del aceite.

7

Por último, llevamos las croquetas de cerdo a una bandeja con papel de cocina para quitar el exceso de aceite, y llevamos a la mesa.

Foto orientativa: Demi

Receta de croquetas de cerdo enviada por recetascomidas